Меню должно состоять из продуктов с минимальным количеством сахара. Однако избыточное ограничение рациона может привести к авитаминозу. Поэтому нужно знать список полезных продуктов, которые регулируют сахар в крови.
Что можно при предиабете:
- спаржа;
- красная чечевица;
- гречневая крупа;
- физалис овощной;
- яблоки;
- авокадо;
- черника;
- тыква;
- сок алоэ.
В данных продуктах присутствуют белок, клетчатка, незаменимые аминокислоты, витамины. Благодаря низкому гликемическому индексу они не только не допустят повышение сахара.
Правильно составленное меню — основной способ предупредить дальнейшее развитие опасного состояния.
Продукты, которые необходимо ограничить при предиабете
В ежедневном рационе нужно ограничить прием быстрых углеводов, фаст фуд, мучное и сладкие газированные напитки.
Быстрые (или простые) углеводы — высококалорийные продукты, которые содержат мало клетчатки, но большое количество сахара, сахарозы, мальтозы, фруктозы и лактозы. Они быстро усваиваются, не дают чувства насыщения.
При предиабете необходимо ограничить прием следующих продуктов:
- сахар в чистом виде и все сладости;
- варенье, мед, джем;
- пакетированные соки и газировку;
- сладкие фрукты — особенно виноград, бананы, манго, абрикосы, сухофрукты;
- выпечку;
- шоколад;
- мороженое;
- крахмалистые овощи;
- белый пшеничный хлеб.
Следует также ограничить крупы с высоким гликемическим индексом, например, пшено, пшеницу и овес.
Нужно ограничить прием продуктов, которые прошли обработку, к ним относят: полуфабрикаты, консервацию, чипсы, гамбургеры, картофель фри, пиццу, колбасы, сосиски, копченые сыр и рыбу.
Суточная потребность в макронутриентах у людей с предиабетом
Рацион питания должен включать сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов. Объем этих макронутриентов следует тщательно рассчитывать. Также важно следить за калорийностью и потреблением соли.
Норма питания при предиабете:
- Углеводы — 90–180 г, из них 25–35 г должно приходиться на клетчатку.
- Белки — 1,5 г на каждый килограмм веса.
- Жиры — 30–50 г в сутки, из них доля насыщенных жиров не должна превышать 15 г.
- Соль — менее 15 г.
Важно обращать внимание на гликемический индекс продуктов и объем углеводов на 100 г продуктов. За один прием пищи женщинам можно употреблять не более 45 г углеводов, а мужчинам — максимум 60 г.
Норма также зависит от уровня физической активности. Если человек занимается спортом и ведет активный образ жизни, углеводы быстрее превращаются в энергию и не накапливаются в организме в виде сахара и жира. При сидячей работе, отсутствии активности, следует снизить количество данных органических веществ в меню.
Важно – обязательно обсудить количество и качество приема пищи со специалистом, так как в каждом конкретном случае меню будет разное и количество потребление углеводов белков и жиров будет на прямую коррелировать с физической активностью пациента, его хроническими болезнями и состояниями организма!!!
_______________________
Данная информация не заменяет консультацию врача. Проконсультируйтесь со специалистом здравоохранения.
Литература:
- Shaw JE. Prediabetes: lifestyle, pharmacotherapy or regulation? Ther Adv Endocrinol Metab. 2019 Jul 10
- Майоров АЮ, Урбанова КА, Галстян ГР. Методы количественной оценки инсулинорезистентности. Ожирение и метаболизм. 2009;6(2):19-23
- GuaschFerré M, Hruby A, Toledo E, Clish CB, Martínez- González MA, Salas-Salvadó J, et al. Metabolomics in prediabetes and diabetes: a systematic review and metaanalysis. Diabetes Care. 2016 May;3
RU-NOND-00024